Produktionsleitung Zentralküche(m/w/d)

Klinikum Osnabrück
Osnabrück Stadt
vor 2 Wochen veröffentlicht

 

Die SGKO Servicegesellschaft Klinikum Osnabrück GmbH erbringt Dienstleistungen für die Klinikum Osnabrück GmbH. Das Klinikum Osnabrück ist ein kommunales, modern ausgestattetes Krankenhaus der Maximalversorgung mit insgesamt 718 Betten in 14 Fachabteilungen. Die Speisenversorgung SGKO praktiziert für das Klinikum Osnabrück und weiterer externer Unternehmen täglich bis zu 3400 Mahlzeiten im modernen Cook and Chill Verfahren.

In Voll- oder Teilzeit suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt

 

Produktionsleitung Zentralküche(m/w/d)

 

Ihr Aufgabengebiet

– Überprüfung und Anleitung von Arbeitsanweisungen, Sicherheits- und Hygienevorschriften für die Arbeitsbereiche der Zentralküche.
– Organisation und Administration des Küchenbetriebes in Zusammenarbeit mit der Leitung
– Steuerung der Produktionsprozesse
– Planung und Zubereitung von Speisen
– Überprüfung der Einhaltung der vorgegebenen Standards und Qualitätsansprüche
– Kontrolle der Verarbeitung und Lagerung der Lebensmittel unter Berücksichtigung der HACCP und der Cook and Chill Leitlinie

 

Freuen Sie sich auf

– Mitarbeit in einem leistungsstarken Team, das Ihnen eine strukturierte Einarbeitung bietet
– Interne und externe Fortbildungsmöglichkeiten inkl. CNE
– Alle Vorzüge eines kommunalen Arbeitgebers (Vergütung nach TVöD)
– Elektronische Erfassung Ihrer Arbeitszeit
– Personalentwicklung & Betriebliches Gesundheitsmanagement (Seminar-& Fitnessangebote, Corporate Benefits, Gesundheitstage, Jobticket, HanseFIT, Sozialberatung, Supervision)
– Förderung der Vereinbarkeit von Familie und Beruf (Betriebskinderkrippe „Finkennest“, Eltern-Kind-Büro)

 

Wir wünschen uns

– Abgeschlossenen Ausbildung zum Koch und/oder vergleichbare Ausbildung
– Hohes Maß an selbstständigem und eigenverantwortlichem Arbeiten
– Erfahrungen im Cook and Chill und Cook and Freeze Verfahren
– Betriebs-/ Wirtschaftliches Denken, handeln und agieren
– Team- und Konfliktfähigkeit
– Fähigkeit andere zu motivieren (Personal führen) / Teambuilder
– Hohes Maß an Sozialkompetenz
– Vertrauter Umgang mit MS-Office

 

Kontakt & Infos

Ansprechpartner
Herr Alexander Rosendahl
Leitung Speisenversorgung
T 0541 405-4806

Schwerbehinderte Bewerber*innen werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.

Bewerben Sie sich über unser Karriereportal oder senden Sie uns Ihre Unterlagen bis zum 16.04.2021 an:

SGKO Servicegesellschaft Klinikum Osnabrück
– Herrn Rosendahl –
Am Finkenhügel 1 / 49076 Osnabrück
E-Mail: bewerbung@klinikum-os.de

www.klinikum-os.de

 

Job Features

Job CategoryHandwerk / Installation / Montage, Hotellerie und Gastronomie, Sonstige

Apply Online