Die „Olle Use“ ist die älteste Kneipe Osnabrücks. Das Gebäude stammt etwa aus dem Jahr 1608. 2018 wurde das Gebäude der „Olle Use“ nach aufwendiger, fast einjähriger Renovierung wiedereröffnet. Aus diesem Anlass haben sich Betreiber Andreas Bernard und sein Team entschlossen, einen eigenen ‚unseren‘ „USE GIN“ zu komponieren, den sie als „USE GIN – Osnabrück Organic Gin“ anbieten. Dieser Premium Gin wird auf der Basis von 100% biologischen Zutaten in der Destillerie Dwersteg in Steinfurt erzeugt.