Die 1904 gegründete Bäckerei wird heute von Michael Bröcker in vierter Generation geführt. Seit 1935 ist sie eine feste Institution im Stadtteil Wüste und heute im gesamten Stadtgebiet bekannt. Neben traditionellen Backwaren werden Hochzeitstorten und Konditorpralinen angeboten. Beliebt sind auch die Springbrötchen, eine regionale Spezialität, sowie die aromatischen Backwaren aus dem dreistufig geführten Sauerteig. Das besondere Angebot für Geschäftskunden: individuelle Kekse mit Firmenlogo!